餐饮服务从业人员食品安全培训讲座来了！

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为深入贯彻落实学院“1326”工作思路，持续打造“平安工院”品牌建设，进一步加强校园食品安全管理，9月6日下午，我院餐饮服务从业人员食品安全培训讲座在文化中心举行。相关部门及餐饮服务单位共240余人参加。

本次讲座由潍城区市场监督管理局王桂娟主讲。她结合自己从业多年的宝贵经验，重点围绕食品安全风险防范，从餐饮服务风险点、从业主体资质、原料控制、加工制作、备餐流程、餐具清洗消毒检查、场所设施维护、食品管理、人员管理等八个方面，对全体参会人员进行系统培训。培训过程中，王桂娟运用鲜活生动的案例讲解餐饮行业的标准和流程，增强了餐饮从业人员的风险防范意识，提升了日常食品安全工作的操作和管理水平。